Een vuurplaatgrill combineert het rustieke kampvuurgevoel met moderne grilltechniek – en maakt van je buitenkookervaring een echt hoogtepunt.
Maar hoe werkt het grillen op de hete plaat precies? Welke rol spelen temperatuurzones? En waarom is de plancha zo veelzijdig?
In dit artikel ontdek je waarom de vuurplaatgrill meer kan dan een gewoon grillrooster, hoe je hem optimaal gebruikt – en waar je op moet letten bij het grillen, onderhouden en genieten.
Wat is een vuurplaatgrill?
Een vuurplaatgrill bestaat uit een massieve, ronde stalen plaat met een centrale opening, die boven een vuurschaal ligt. In het midden brandt het vuur, dat de plaat van binnen naar buiten verhit – helemaal zonder rooster of pan.
Sommige modellen – zoals onze NORLIVA Skara Plancha – hebben een lichte helling naar het midden, waardoor vet en sappen naar binnen kunnen weglopen. Dit zorgt voor schoon, veilig en smaakvol grillen – zonder vetvlammen of rookontwikkeling.
De kunst van warmtezones
Een van de grootste troeven van de vuurplaatgrill: de natuurlijke temperatuurzones.
- Binnenste zone (~300 °C):
Perfect voor het snel dichtschroeien van vlees, tofu of knapperige groenten. - Middelste zone (~200 °C)
Ideaal voor burgers, vis of een spiegelei. - Buitenste zone (~120 °C)
Om warm te houden, langzaam te garen of voor brood en platbrood.
Met een beetje oefening leer je je grillgerechten strategisch te verplaatsen op basis van de temperatuur – dat maakt koken interactief en creatief.
Over ons
Tips voor je eerste avond met de plancha
Wil je aan de slag, maar weet je niet precies hoe? Geen zorgen – met een paar eenvoudige tips wordt je eerste grillavond op de vuurplaat gegarandeerd een succes.
Hier zijn de belangrijkste basisregels voor een stressvrije en smakelijke outdoor-ervaring.
Plaat inbranden + goed voorverwarmen
- Voor het eerste gebruik de plaat insmeren met plantaardige olie (geen olijfolie) en inbranden.
- 20–30 minuten voorverwarmen.
Maak gebruik van de zones
Midden = heet,
rand = zacht garen.
Gebruik een spatel in plaats van een tang
Ideaal om te keren en schoon te maken
Gebruik droog hardhout zoals beuk of eik
Voor optimale hitte en minimale rook.
Reiniging en onderhoud
Na gebruik schoonmaken met de spatel en een dun laagje olie aanbrengen ter bescherming.
Waarom grillen op de plancha?
🔥 Meer smaak
Grillen boven open houtvuur geeft je eten een onmiskenbaar rokerig en authentiek aroma.
🌿 Gezond en vetarm
Dankzij de antiaanbaklaag heb je nauwelijks olie nodig – ideaal voor gezond buiten koken.
👨👩👧👦 Samen genieten
De ronde plaat nodigt uit om samen te grillen – als een kampvuur met kookfunctie.
🥓 Ongelooflijke veelzijdigheid
Van steaks en groenten tot pannenkoeken – de mogelijkheden zijn bijna eindeloos.
Conclusie: Grillen met karakter
De vuurplaatgrill is meer dan een gewone grill – het is een podium voor culinaire creativiteit. Of je nu een vleesliefhebber bent, liever vegetarisch grilt of platbrood direct op de plaat bakt: dankzij de slimme warmtezones en het authentieke vuurgevoel wordt je grillavond een echte belevenis.
👉 Tip: Onze NORLIVA vuurplaten met een diameter van 80 cm passen perfect op de Skara-vuurschalen – voor jouw stijlvolle outdoor kookervaring.
Rookvrije vuurschalen
Vorbestellung - Versand ab 21.08
Vorbestellung - Versand ab 21.08
Vuurschaal-accessoires
